民以食為天，食以安為先。備受關(guān)注的第23期“食安現(xiàn)場”活動如約而至。本期活動前期，我們通過線上投票渠道，廣泛征集了廣大網(wǎng)友最關(guān)心的餐飲單位和超市。經(jīng)過激烈的投票，共有4063名網(wǎng)友點名想要檢查兩家特定門店：一家是位于市中心的“美味軒”餐廳，另一家是“惠民生鮮”超市。今天，我們就跟隨市場監(jiān)管部門的執(zhí)法人員，一起直擊現(xiàn)場，看看這兩家店的食品安全狀況如何。

第一站：“美味軒”餐廳

上午9點，執(zhí)法人員與網(wǎng)友代表一同來到“美味軒”餐廳。該餐廳主營家常菜，客流量較大。

檢查重點： 后廚衛(wèi)生、食材儲存、餐具消毒、從業(yè)人員健康證。

現(xiàn)場直擊：
- 亮證經(jīng)營：餐廳醒目位置懸掛了營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，從業(yè)人員健康證均在有效期內(nèi)。
- 后廚環(huán)境：整體衛(wèi)生狀況良好，但發(fā)現(xiàn)個別角落有油污積存，冰箱內(nèi)部分食材未加蓋保鮮膜，存在交叉污染風(fēng)險。
- 食材儲存：倉庫內(nèi)大米、面粉等離地離墻存放，但有兩袋開封的調(diào)味料未標(biāo)注開封日期。
- 餐具消毒：消毒柜正常使用，但因餐具擺放過于密集，可能影響消毒效果。

處理結(jié)果： 執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》，要求餐廳限期整改，并現(xiàn)場指導(dǎo)規(guī)范食材存放和餐具擺放。餐廳負(fù)責(zé)人表示立即整改。

第二站：“惠民生鮮”超市

檢查組來到“惠民生鮮”超市。這家超市是周邊居民采購生鮮食品的主要場所。

檢查重點： 生鮮區(qū)衛(wèi)生、冷鏈管理、預(yù)包裝食品標(biāo)簽、臨期食品處理。

現(xiàn)場直擊：
- 生鮮區(qū)：肉類、水產(chǎn)攤位整潔，但一名員工未規(guī)范佩戴口罩，已當(dāng)場提醒。
- 冷鏈管理：冷凍柜溫度顯示正常，但個別柜門密封條老化，影響保溫效果，需及時更換。
- 食品標(biāo)簽：抽查了部分預(yù)包裝零食和乳制品，標(biāo)簽齊全，未發(fā)現(xiàn)過期食品。臨期食品設(shè)有專門銷售區(qū)并明確標(biāo)識。
- 倉儲庫房：貨物分類擺放，但防鼠防蟲設(shè)施略有不足。

處理結(jié)果： 對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求超市一周內(nèi)完成整改，并加強日常自查。

網(wǎng)友聲音

參與現(xiàn)場檢查的網(wǎng)友代表表示：“這樣的活動很有意義，讓我們看到了真實的食品安全狀況，也學(xué)到了不少選購食品的常識。”市場監(jiān)管部門強調(diào)，將持續(xù)開展“食安現(xiàn)場”活動，回應(yīng)群眾關(guān)切，守護(hù)舌尖上的安全。

食品安全小貼士：
1. 外出就餐請選擇公示證照齊全、衛(wèi)生狀況良好的餐廳。
2. 購買生鮮食品注意查看儲存條件，避免購買感官異常的食品。
3. 發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可撥打12315投訴舉報。

下一期“食安現(xiàn)場”將檢查哪些單位？敬請關(guān)注我們的投票平臺，您點名的，我們就去查！

（本期完）